Приєднуйтесь до нашої команди: виконавчий шеф -кухар
Ми шукаємо виконавчого шеф-кухаря для сучасного середземноморського/ліванського ресторану.
Ключові обов'язки:
Проведіть щоденні перевірки ліній та безпечні постановки. Забезпечити суворий контроль над бюджетом продовольства та витратами у співпраці з генеральним менеджером ресторану. Керуйте відносинами та закупівлями постачальників. Впровадити стратегії зменшення харчових відходів. Брати участь у розробці меню та інженерії за потребою. Підтримуйте гладку кухонну роботу, гарантуючи, що вона добре забезпечена як для власних, так і для послуг. Сприяти культурі довіри, взаємної поваги та лідерства. Контролюйте повний життєвий цикл членів команди, включаючи наймання, навчання, коучинг, розвиток навичок та припинення. Дотримуйтесь найвищих стандартів якості продуктів харчування та напоїв, обслуговування гостей та контролю за витратами. Ефективно керувати інвентаризацією. Гарантія актуальної та точної інформації про меню та інформація про алерген з харчовою алергеном. Дотримуйтесь стандартів безпеки та санітарії компанії. Виконайте додаткові завдання, присвоєні власністю. Очікується активна участь у кухонних обов'язках.
Деталі позиції:
Роль на повний робочий день із початковою зарплатою в розмірі 90 000 доларів на рік. Зміни включають денні та вечірні години. Місце роботи знаходиться на місці.
Вимоги до роботи:
Щонайменше 5 років професійного досвіду. Повинно мати досвід у середземноморській/ліванській кухні, зокрема з знаннями в маринації та підготовці кабоб. Володіння англійською та вірменською є обов'язковою. Сильні навички управління запасами є важливими.
Будь ласка, надішліть своє резюме за адресою: Assistant@muselefestylegroup.com
Перевага буде надана кандидатам, що володіють англійською мовою.
Leave a Reaply