Присоединяйтесь к нашей команде: исполнительный шеф -повар хотел
Мы ищем исполнительного шеф-повара в высококлассном современном средиземноморском/ливанском ресторане.
Ключевые обязанности:
Проведите ежедневные проверки линии и прохождения безопасности. Обеспечить строгий контроль над бюджетом на продовольствие и затраты в сотрудничестве с генеральным менеджером ресторана. Управлять поставщиками отношений и закупок. Реализовать стратегии по сокращению пищевых отходов. Участвуйте в разработке меню и инженерии по мере необходимости. Поддерживайте гладкую кухонную работу, гарантируя, что она хорошо укомплектована как для внутренних, так и для услуг. Содействовать культуре доверия, взаимного уважения и лидерства. Наблюдайте за полным жизненным циклом членов команды, включая найм, обучение, коучинг, развитие навыков и завершения. Поддерживать самые высокие стандарты качества продуктов питания и напитков, обслуживания гостей и контроля затрат. Эффективно управлять запасами. Гарантируйте обновленный и точный пункт меню и информацию о пищевых аллергенах. Придерживаться стандартов безопасности и санитарии компании. Предпринять дополнительные задачи, назначенные владельцем. Ожидается активное участие в кухонных обязанностях.
Детали позиции:
Роль полный рабочий день с начальной зарплатой в 90 000 долларов в год. Сдвиги включают дневные и вечерние часы. Работа на месте находится на месте.
Требования к работе:
Требуется не менее 5 лет профессионального опыта. Должен иметь опыт в средиземноморской/ливанской кухне, в частности, со знаниями в маринации и подготовке Кабоба. Уэстр на английском и армянском является обязательным. Сильные навыки управления запасами необходимы.
Пожалуйста, отправьте свое резюме по адресу: Assistant@muselifestylegroup.com
Предпочтение будет отдано кандидатам, опытным на английском языке.
Leave a Reaply