News - Un nuevo capítulo para Faidley's Seafood: La hija del pescadero en Catonsville

En el corazón de Catonsville, Maryland, una nueva aventura culinaria se cierne en el horizonte mientras Damye Hahn, una de las fuerzas impulsoras detrás de Faidley's Seafood, se prepara para abrir The Fishmonger's Daughter. Este restaurante promete ser más que un simple lugar para comer; es un tributo a la histórica trayectoria de la familia Faidley en el negocio del marisco, renombrados por sus exquisitos pasteles de cangrejo y su fuerte presencia en la comunidad. A lo largo de los años, Faidley's Seafood se ha convertido en una parte icónica del Lexington Market de Baltimore, con un legado que abarca generaciones. La decisión de Damye de expandirse a Catonsville es un movimiento estratégico que refleja su compromiso con la tradición familiar mientras marca un camino hacia la innovación. The Fishmonger's Daughter se centrará en el rico legado y la experiencia de la familia Faidley, presentando un menú basado en mariscos de alta calidad y principios de la granja a la mesa. Damye Hahn tiene como objetivo crear una experiencia gastronómica única que refleje los valores y la excelencia culinaria de su familia. Como operadora y propietaria, está profundamente involucrada en cada faceta del desarrollo del restaurante, dedicada a crear un espacio que no solo honre el pasado histórico de su familia, sino que también mire hacia un futuro vibrante. La apertura de The Fishmonger's Daughter no es solo un viaje personal para Damye, sino también un testamento de cómo los negocios tradicionales pueden expandir sus horizontes manteniendo su esencia. La anticipación en la comunidad es alta, con residentes ansiosos por explorar las nuevas ofertas que The Fishmonger's Daughter traerá a la escena culinaria local. Esta nueva iniciativa está destinada a convertirse en un pilar querido, al igual que su predecesor en Baltimore. La historia de Faidley's Seafood es una de relaciones duraderas y sueños audaces, moldeada por años de dedicación y trabajo arduo. El secreto de su éxito siempre ha sido un compromiso inquebrantable con la calidad y la satisfacción del cliente, una filosofía que Damye promete continuar y elevar en su nuevo establecimiento. La comunidad de Catonsville espera con ansias experimentar otro capítulo en el notable viaje de esta respetada dinastía del marisco.