Únase a nuestro estimado equipo de cocina italiana en Glendale
Un prestigioso establecimiento de restaurantes italianos ubicado en el vibrante centro de Glendale está atento a un cocinero de línea comprometido para mejorar nuestro equipo culinario. Nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia gastronómica auténtica y sofisticada respaldada por un servicio incomparable. El candidato perfecto poseerá un buen ojo para los detalles, sobresalirá en un entorno colaborativo y florecerá dentro de los exigentes estándares de una cocina de alto calibre.
Las responsabilidades incluyen:
- Ejecución de platos con consistencia inquebrantable, recubrimiento preciso y control de porciones preciso
- Cumplimiento de recetas y técnicas según lo indique el chef ejecutivo
- Mantener una estación de trabajo ordenada e higiénica
- Asegurar que el tiempo y la presentación se adhieran a los estándares de comedor más altos
- Mantener una comunicación efectiva con el equipo durante todo el servicio
- Asistir con tareas de inventario, tareas de preparación y métodos correctos de almacenamiento de alimentos
- Cumplir con todas las regulaciones de seguridad y salud alimentaria según lo ordenado por la ley de California
Calificaciones:
- Un mínimo de 5 años de experiencia como cocinero de línea dentro de un restaurante de excelente comida o restaurante de lujo
- Un profundo conocimiento de las técnicas culinarias clásicas, las habilidades de cuchillo y los principios de la estética del revestimiento de alimentos
- Un sentido excepcional de tiempo, organización y atención meticulosa al detalle
- La capacidad de permanecer compuesta y eficiente durante los tiempos de servicio máximos
- Demuestra profesionalismo, puntualidad y confiabilidad en todo momento
- Disponibilidad para trabajar noches, fines de semana y vacaciones según sea necesario
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