News - تبدأ شركة أنجل ييست تشغيل خط إنتاج بروتين الخميرة الجديد بسعة 11,000 طن لتلبية الطلب العالمي على التغذية المستدامة.

ييتشانغ، الصين، 4 نوفمبر 2025 /PRNewswire/ – بدأت شركة Angel Yeast Co., Ltd. (SH600298) رسميًا تشغيل خط إنتاج بروتين الخميرة من الجيل التالي في منتزه بايانغ للتكنولوجيا الحيوية في ييتشانغ، مقاطعة هوبي. تبلغ القدرة الإنتاجية السنوية للمرفق 11,000 طن من بروتين الخميرة عالي النقاء بتركيز بروتيني يزيد على 80%. وتُمثل هذه الخطوة خطوة رئيسية في تلبية الطلب العالمي المتزايد على البروتين المستدام، مع تعزيز حضور الشركة التصنيعي العالمي وتأكيد ريادتها في أسواق البروتين البديل والتغذية المستدامة. مع تحول ابتكار البروتين إلى أولوية استراتيجية عبر قطاع الأغذية، تقوم شركات الأغذية الرائدة بدمج حلول بروتين متعددة الوظائف في محفظة منتجاتها. وذكرت المنشورة الصناعية Foodaily أن: «خلافًا للبروتينات الحيوانية والنباتية التقليدية، تتنامى مصادر جديدة مثل بروتين الخميرة بسرعة، مما يضفي حيوية جديدة إلى السوق.» ويتوافق توسّع Angel Yeast مع هذا الاتجاه المتنامي مباشرة. في عام 2025، حاز منتج بروتين الخميرة للشركة، أنجو برو، على جائزتي iSEE «التقنية المبتكرة السنوية» وFoodBev «أفضل ابتكار لمكوّن» تقديرًا لأدائه الاستثنائي. وباعتباره بروتينًا بسيطًا وفعالًا وبيئيًا، فهو غني بالأحماض الأمينية الكاملة والألياف الغذائية. من خلال التحسين التكنولوجي المستمر، يحقق أنجو برو نقاءًا رائدًا في الصناعة ونكهة نقية خالية من النكهات غير المرغوبة. تسمح نكهته النظيفة بالاستهلاك المباشر أو بالدَمج مع مصل اللبن وفول الصويا، مما يجعله مناسبًا لتطبيقات بروتينات متعددة. على عكس البروتينات الحيوانية أو النباتية التقليدية، يتم إنتاج بروتين الخميرة من شركة Angel Yeast باستخدام تكنولوجيا التخمر الحيوي المتقدمة. يندمج هذا الخط الجديد مع تقنيات ضبط عمليات متطورة، مما يتيح الأتمتة الكاملة من التخمير، والتحلل الذاتي، والفصل، والتجفيف، مع إقامة نظام إنتاج ذكي من البداية إلى النهاية يشمل المواد الخام والتعبئة والتخزين. تتم عملية التصنيع بأكملها داخل خزانات تخمير محكومة، مما يجعلها غير مرتبطة بالمناخ أو الفصول أو الموقع. وهذا يمكّن من إنتاج مستقر وفعال على مدار العام، ويوفر مصدر بروتين يحقق كفاءة في استخدام الموارد واستدامة. حالياً، يبلغ الإنتاج 11,000 طن سنويًا مع قدرة توسع مدمجة لتلبية نمو السوق في المستقبل. قال لي كو، المدير العام لمركز بروتين التغذية ونكهات التكنولوجيا في Angel Yeast: «مع تحول الأولويات العالمية نحو الصحة والتغذية والاستدامة، نرى إمكانات سوقية غير مسبوقة لبروتين الخميرة». وأضاف: «سنواصل تسريع التوسع في الإنتاج لتقديم حلول بروتين الخميرة الأكثر ابتكارًا وجودة وموثوقية للعملاء والمستهلكين في جميع أنحاء العالم، والمساهمة في دفع مستقبل أكثر استدامة لصناعة الغذاء العالمية.» لعرض المحتوى الأصلي لتنزيل الوسائط المتعددة: https://www.prnewswire.com/news-releases/angel-yeast-starts-operating-new-11-000-ton-yeast-protein-production-line-to-meet-global-demand-for-sustainable-nutrition-302604790.html المصدر: Angel Yeast